Saisonale DIY Rezepte für den Frühling in Europa
Wenn der Winter vergeht und der Frühling zu blühen beginnt, begrüßt Europa eine Fülle frischer saisonaler Produkte. Vom leuchtenden Spinat bis hin zu knackigen Rüben bietet die Vielfalt des Gemüses in den Frühlingsmonaten eine Fülle an Inspirationen für den kreativen Koch. Bei einer so großen Auswahl an köstlichen Gerichten kann es schwierig sein zu wissen, wo man anfangen soll.
Rezepte zur Frühlingsernte in Europa
Um Dir den Einstieg zu erleichtern haben wir eine Liste mit einigen unserer Lieblingsrezepte für Frühlingsgemüse zusammengestellt, die sich an der Saison im März orientieren. Egal, ob Du auf der Suche nach einer süß-spritzigen Kürbismarmelade oder einem herzhaften Rotkohlgericht bist auf dieser Liste ist sicher für jeden Geschmack etwas dabei. Lies weiter, um die vielen kulinarischen Köstlichkeiten zu entdecken, die Dich in dieser Frühlingssaison erwarten.
1. Eingelegte Rote Bete
Wenn Du den würzigen Geschmack von Essiggurken liebst wirst Du dieses Rezept für eingelegte Rote Bete lieben. Wenn Du sie einmachst kannst Du sie das ganze Jahr über genießen. Eingelegte Rote Bete ist auch eine gute Möglichkeit, Deine Mahlzeiten mit zusätzlichen Nährstoffen anzureichern. Rote Bete ist reich an Ballaststoffen und enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Folsäure, Eisen und Kalium.
Zutaten
- 5 Rote Bete, 45 Minuten lang gekocht und dann geschält
- Zum Schälen Handschuhe verwenden, um Flecken zu vermeiden
- Trichter verwenden
- Eine gewürzte Flüssigkeitsmischung aus 50% Wasser 300ml und 50% Essig 300ml und Gewürzen (Salz, Fenchel, Kardamon) zum Kochen bringen
- (Der Essig dient dazu, den pH-Wert für eine sichere Konservierung zu senken)
Zubereitung
1. Sterilisiere die Gläser und Verschlüsse.
2. Die warmen Rote-Bete-Scheiben in die Gläser geben.
3. Die Flüssigkeit aus kochenden Gewürzen und Essig in die Gläser geben.
4. Verschließe die Gläser und koche sie 30 Minuten lang in einem normalen Topf, dann kühle sie zum Einmachen ab.
5. Bis zu 1 Jahr im Schrank aufbewahren.
Auf Instagram findest Du unser Video mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung für dieses Rezept:
Für dieses Rezept haben wir unser Einmach Starter Set verwendet:
Unser Canning Starter Set enthält alles, was Du brauchst, um Dein eigenes Obst und Gemüse zu Hause zu konservieren, einschließlich Gläsern, Deckeln, einem Trichter und einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Einmach Starter Set
Verschenke das Einmachen Deiner Lieblingssaucen! Dieses Starter-Set enthält alles, was Du brauchst, um Dein Einmach-Abenteuer zu Hause zu beginnen.
Warum es ideal für Anfänger ist
Wir haben dieses Einmach-Starterset für Anfänger entwickelt, damit Du Deine selbstgemachten Soßen, Marmeladen und Konfitüren das ganze Jahr über aufbewahren und genießen kannst. Jedes Einmach-Starterset wurde sorgfältig auf die Bedürfnisse von Anfängern zugeschnitten, die neugierig darauf sind, das Einmachen zu Hause zu probieren. Der Prozess des Einmachens zu Hause kann sich aufgrund der verschiedenen Werkzeuge, Methoden und Techniken oft kompliziert und überwältigend anfühlen. Dieses Set vereinfacht die Erfahrung mit zwei perfekten Einmachgläsern, die ideal für die erste Charge eines Anfängers sind und einem hilfreichen Trichter mit breiter Öffnung, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und das Chaos zu minimieren.
2. Spinat-Pesto
Mit seinen leuchtenden Farben und frischen Aromen ist dieses Spinatpesto die perfekte frühlingshafte Ergänzung für ein leichtes Mittagessen. Mit frischem Spinat, Knoblauch, Nüssen und Olivenöl ist dieses leuchtend grüne Pesto nicht nur schmackhaft, sondern bringt auch mehr Nährstoffe in das Gericht, da der Basilikum durch Spinat ersetzt wird. Spinat enthält Vitamine und Mineralien wie Vitamin K, Eisen und Folsäure und hat viele gesundheitliche Vorteile. Dieses Pesto ist eine einfache und großartige Möglichkeit, dieses gesunde Grün in Deine Ernährung einzubauen.
Zutaten
- 3 Tassen Spinat (Du kannst auch Basilikum, Rucola oder anderes Grünzeug verwenden!)
- 2 Knoblauchzehen
- ⅓ Tasse Walnüsse
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- ½ Teelöffel Salz
- Eine Prise Pfeffer
- ½ Tasse Olivenöl
- ½ Zitrone
Auf Instagram findest Du unser Video mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung für dieses Rezept:
Für das Spinatpesto-Rezept, das wir gestern vorgestellt haben, haben wir unser Sunny Cap Jar verwendet.
Das Sunny Cap Jar verfügt über einen neuen und einzigartigen Glasverschluss und einen Edelstahlring mit unserem Pearl Seal.
Er eignet sich für die Konservierung und Lagerung von trockenen und flüssigen Lebensmitteln. Ideal zum Einlegen und Fermentieren von Gemüse wie Kimchi, Chilisauce, aber auch für Produkte auf Öl- und Alkoholbasis, da der TPE-Stahlring eine geringe Migration aufweist.
Sympl Sunny Cap 250ml
Die Pearl SYMPL Serie zeichnet sich durch ein minimalistisches, zylindrisches Design aus, um den Inhalt des Glases bequem erreichen und entnehmen zu können.
Das SYMPL Sunny Cap verfügt über einen neuen und einzigartigen Glasverschluss und einen Edelstahlring, sowie unseren Pearl Dichtungsring. Perfekt für das Einlegen und Aufbewahren von Lebensmitteln aller Art. Der Glasdeckel ermöglicht es, von oben direkt auf den Inhalt zu sehen.
Durch den Glasdeckel kann man von oben direkt in den Inhalt sehen, was unser Sunny Cap zum bevorzugten Gefäß der Neugierigen macht!
3. Deutscher Rotkohl
Dieses klassische deutsche Gericht kombiniert süßsaure Aromen mit einem Hauch von wärmenden Gewürzen und ist damit das perfekte Wohlfühlessen für kühle Frühlingsabende. Kohl ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C, was ihn zu einer gesunden Ergänzung für jede Mahlzeit macht. Dieses Rezept von Taste of Home enthält außerdem wärmende Gewürze wie Zimt und Nelken, die nachweislich entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben.
Deutscher Rotkohl Rezepte:
https://content.jwplatform.com/previews/cHu7SWtV
Zur Aufbewahrung Deines deutschen Rotkohls empfehlen wir Dir unser Mariposa-Glas.
Original Mariposa
Das Original Mariposa verfügt über einen singulären abnehmbaren Glasdeckel für bequemes Ausgießen und eine gründliche Reinigung.
Unser Mariposa Mason Jar zeichnet sich durch sein traditionelles Design aus und ist inspiriert von alten DrahtbügelgläsernDer Mariposa wurde in den 60er Jahren zur Aufbewahrung von selbst gekochtem Essen verwendet und besticht durch sein elegantes Design für einen zeitlosen Gebrauch. Die Fähigkeit von Mariposa, ein leichtes Design mit der Robustheit eines perfekten Vakuums zu kombinieren, ist ein Phänomen, das wir bei Pearl den "Schmetterlingseffekt" nennen.
Die Pearl Original-Serie bietet ein Vintage-Design als echtes wiederverwendbares Gefäß, Messanzeigen und Platz für ein Etikett.
Fazit
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es so viele leckere und gesunde Rezepte gibt, mit denen man im europäischen Frühling experimentieren und genießen kann. Wenn Du frische, saisonale Produkte verwendest, kannst Du Gerichte kreieren, die sowohl schmackhaft als auch nahrhaft sind. Wenn Du diese Früchte und Gemüse einmachst und konservierst, kannst Du ihren Geschmack auch noch lange nach der Saison genießen.
Warum versuchst Du es also nicht einmal mit eingelegter Rote Bete oder Spinatpesto? Mit ein wenig Mühe und Kreativität kannst Du das ganze Jahr über die Aromen des Frühlings genießen.
