Zero-Waste Selbstgemachtes Knoblauch- und Zwiebelpulver aus Schalen

Hast du schon einmal mehr Zwiebel- und Knoblauchschalen gehabt als das eigentliche Gemüse? In unserem Bestreben, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, ist die Verwendung der oft weggeworfenen Schalen von Knoblauch und Zwiebeln eine hervorragende Lösung. Mit dieser Methode wird nicht nur der Abfall minimiert, sondern du kannst auch ein schmackhaftes Gewürz herstellen, das deine Küche verbessert. Dieses einfache Rezept verwandelt diese Schalen in aromatisches Knoblauch- und Zwiebelpulver, das sich für eine Vielzahl von Gerichten eignet.

Warum Schalen für Knoblauch- und Zwiebelpulver verwenden?

Die Schalen von Knoblauch und Zwiebeln enthalten eine Menge Geschmacks- und Nährstoffe. Wenn du diese normalerweise weggeworfenen Teile verwendest, kannst du ein einzigartiges Gewürz kreieren und gleichzeitig einen Beitrag zu einer nachhaltigeren Küche leisten. So kannst du auf einfache Weise sicherstellen, dass jedes Stückchen deines Gemüses für einen guten Zweck verwendet wird!

Wie man Knoblauch- und Zwiebelpulver aus Schalen verwendet

Hier findest du einige kreative Möglichkeiten, dein selbstgemachtes Knoblauch- und Zwiebelpulver in deine Küche einzubauen:

Gebratenes Gemüse: Vor dem Rösten kann man das Gemüse mit Olivenöl und Knoblauch- und Zwiebelpulver anmachen, um ihm mehr Tiefe und Geschmack zu verleihen.

Würzige Suppen und Brühen: Mische das Pulver ein, um den Geschmack von Suppen, Brühen und Soßen zu verbessern.

Gewürz für Fleisch: Mische es in trockene Würzmischungen für Hühner-, Schweine- oder Rindfleisch, um einen kräftigen Geschmack zu erzielen.

Pikante Snacks: Verwende es zum Würzen von Popcorn, gerösteten Nüssen oder Chips für einen schmackhaften Genuss.

Backwaren: In Broten oder herzhaftem Gebäck sorgt es für einen unerwarteten Geschmacksschub.

Rezept: Zero-Waste Knoblauch- und Zwiebelpulver aus Schalen

Zutaten:

Schalen von 5-6 Knoblauchzehen

Schalen von 1 mittelgroßen Zwiebel

Hör auf, deine Zwiebel- und Knoblauchschalen wegzuwerfen!
Versuche stattdessen diesen einfachen Hack!

Wenn du das nächste Mal Zwiebeln oder Knoblauch schälst, wirf die Reste nicht weg, sondern verwandle sie in etwas Wunderbares! Mit ein wenig Aufwand kannst du dein eigenes Knoblauch- und Zwiebelpulver aus den Schalen und Resten herstellen, die du normalerweise wegwerfen würdest. Das ist einfach, schmackhaft und eine perfekte Möglichkeit, das Beste aus deinen Zutaten herauszuholen! ♻️

Hier findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Du kannst unser Rezept in diesem Instagram Post verfolgen

SCHRITT 1- Die Schale des Knoblauchs abziehen

SCHRITT 2- Die Haut der Zwiebel abziehen

SCHRITT 3- Die Schalen in einen Topf geben

SCHRITT 4- Die Schale waschen und abtrocknen lassen

SCHRITT 5- Auf ein Blech legen und in den Ofen schieben

für eine Weile bei niedriger Temperatur

SCHRITT 6- Nimm sie heraus, wenn sie knackig genug aussehen.

SCHRITT 7- Den Stabmixer nehmen und die Schalen pürieren

SCHRITT 8- So lange pürieren, bis es dir gefällt

SCHRITT 9- Du kannst sie mit Gewürzen deiner Wahl würzen

SCHRITT 10- In das Symp Sunny Cap Glas geben

Rezept:

Bewahre die Zwiebel- und Knoblauchschalen auf und lasse sie vollständig trocknen. Du kannst sie an der Luft trocknen oder bei niedriger Temperatur in den Ofen schieben.

Sobald sie trocken sind, kannst du sie mit einer Küchenmaschine oder einer Gewürzmühle zu einem feinen Pulver mahlen. Und voilà - leckeres, selbstgemachtes Knoblauch- und Zwiebelpulver!

Dieses aromatische Pulver eignet sich hervorragend zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Marinaden und allen anderen Gerichten, die einen würzigen Geschmacksschub brauchen. Außerdem ist es eine gute Möglichkeit, Lebensmittelabfälle zu vermeiden und gleichzeitig Ihre Speisekammer mit einem vielseitigen, selbstgemachten Gewürz zu füllen.

Schau dir das Video an, um den ganzen Prozess zu sehen! Es ist schnell, einfach und unglaublich befriedigend, seine eigene Gewürzmischung aus Dingen herzustellen, die sonst im Müll gelandet wären.

Bist du bereit, es zu versuchen? Lass uns wissen, ob du Knoblauch- und Zwiebelpulver aus deinen Küchenabfällen herstellen wirst! Wir würden uns freuen zu hören, wie es bei dir klappt.

Tipps zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

Kombiniere Schalen: Beschränkt euch nicht nur auf Knoblauch- und Zwiebelschalen, sondern sammelt auch andere Gemüsereste wie Karottenspitzen oder Kräuterstängel, um den Geschmack weiter zu verbessern.

Für Brühe verwenden: Bewahre alle Gemüsereste im Gefrierschrank auf, um sie für eine selbstgemachte Brühe zu verwenden, so dass alle Teile des Produkts genutzt werden können.

Erzähl es Anderen: Teile deine abfallfreien Kochmethoden mit Freunden und Familie, um sie zu inspirieren, ihre Lebensmittelabfälle ebenfalls zu reduzieren!

Wenn du Knoblauch- und Zwiebelpulver aus Schalen herstellst, reduzierst du nicht nur die Lebensmittelverschwendung, sondern erzeugst auch ein geschmackvolles Gewürz, das deine Küche bereichert. Das ist eine einfache, nachhaltige Methode, die die Kreativität in der Küche fördert und gleichzeitig das Beste aus den Zutaten herausholt.

Wenn du das nächste Mal Knoblauch und Zwiebeln verarbeitest, solltest du die Schalen aufheben! Mit diesem einfachen Rezept kannst du eine einzigartige und köstliche Würzung genießen, die das volle Potenzial deiner Produkte zur Geltung bringt. Viel Spaß beim Kochen!