Einfaches Marmeladen Rezept mit Sommerfrüchten

Hole Dir Deine Lieblings Mason Gläser aus dem Schrank - es ist an der Zeit, ein neues Marmeladen Rezept mit gemischten Früchten auszuprobieren!

Die Herstellung von Konfitüren aus gemischten Früchten und diese zu Hause zum Einzukochen mit Mason Gläsern ist eine gute Möglichkeit, die Vorratskammer zu füllen und das ganze Jahr über den süßen Geschmack des Sommers zu genießen. Dieses Rezept kann mit Deinen Lieblingssommerfrüchten zubereitet werden. Wir verwenden gerne Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Loganbeeren sowie Pfirsiche, Pflaumen und Feigen.

Die selbst gemachten Konfitüren schmecken nicht nur zu Pfannkuchen, Waffeln und Scones, sondern sind auch eine tolle Geschenkidee für Freunde und Bekannte zu besonderen Anlässen, die sie mit selbst gemachtem Müsli und Joghurt servieren können.

Was Du für dieses Marmeladen Rezept mit gemischten Sommerfrüchten benötigst

Schnapp Dir Deine Früchte und bereite Deine Einkochutensilien vor! Für dieses Marmeladen Rezept für den Sommer benötigst Du die folgende Ausrüstung:

• Mason Gläser Deiner Wahl. Wir verwenden gerne unsere SYMPL Luna Einmachgläser.
• Großer Topf mit Wasser zum Sterilisieren Deiner Mason Gläser.
• Mittelgroßer Kochtopf zum Kochen Deiner Sommerfrüchte.
• Trichter (optional, aber hilfreich für das Aufräumen!).
• Ein sauberes Geschirrtuch.

Gläser und Deckel vorbereiten

Der wichtigste Schritt bei der Zubereitung dieses Rezepts für gemischte Fruchtmarmelade besteht darin, sicherzustellen, dass Deine Mason Gläser gereinigt und sterilisiert wurden. Vergewissere Dich, dass auch die Dichtungsringe Deiner Mason Gläser gut sterilisiert sind. Dies verhindert das Verderben der Marmelade.

1. Wasche alle Einmachgläser und die Deckel in heißem Seifenwasser. Gründlich ausspülen.
2. Stelle die Gläser getrennt von den Deckeln in ein großes Gefäß. Fülle das Wasser bis 2,5 Zentimeter über dem oberen Rand der Gläser auf. Mit geschlossenem Deckel 10 Minuten lang kochen lassen. Die leeren Gläser im Wasser lassen. Das Wasser sollte so lange heiß (aber nicht kochend) gehalten werden, bis die Gläser mit Marmelade gefüllt werden können.
3. In der Zwischenzeit legst Du die Deckel in einen kleinen Topf und bedeckst sie mit Wasser. Erhitze das Wasser und lasse es köcheln, bis Du es verwenden kannst.

Tipp:

Achte beim Umgang mit heißen Temperaturen in Deinen Mason Gläsern auf den Temperaturschock. Mehr dazu erfährst Du in unserem Blogbeitrag über das Einmachen von Suppe in Einmachgläsern. (Wie man Butternut Kürbis Suppe in Pearl Mason Gläsern einkocht)

Das leckerste aller Marmeladen Rezepte des Sommers

Für dieses Marmeladen Rezept für den Sommer mit gemischten Früchten haben wir Blaubeeren, Erdbeeren und Brombeeren in einer kleinen Menge kombiniert. Die Menge sollte in 2 mittelgroße Mason Gläser passen.

● 190 g Heidelbeeren
● 190 g Erdbeeren
● 190 g Brombeeren
● 1 ganze Zitrone
● 570 g Zucker

1. Die Beeren mit dem Zucker in einer Schüssel vermengen. Vorsichtig umrühren. 15 Minuten stehen lassen, bevor sie in den mittelgroßen Kochtopf gegeben werden.
2. In dem mittelgroßen Topf die Beeren und den Zitronensaft vorsichtig umrühren. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Unter häufigem Umrühren und Entfernen des Schaums kochen, bis die Marmelade eingedickt ist. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und etwa 20 Minuten lang weiterrühren. Die Marmelade wird beim Abkühlen weiter eindicken.
3. Die Marmeladenmischung schnell zum Kochen bringen und dabei häufig umrühren, damit die Marmelade nicht am Topfboden festklebt.
4. Reduziere die Mischung weiter, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dies ist in der Regel der Punkt, an dem die Marmelade nicht mehr tropfenweise vom Löffel fällt, sondern abtropft. Deine leckere Sommermarmelade nach Rezept ist fertig.

Tipp:

Diese Zuckermenge, ein Verhältnis von 1:1 zu den von Dir gewählten Früchten, ist notwendig, um das natürliche Pektin der Beeren zu aktivieren. Du kannst auch Pektin in zuckerarmen oder zuckerfreien Varianten verwenden, um die Zuckermenge für eine gesündere gemischte Fruchtkonfitüre zu reduzieren.

Verpacken Deine gemischte Fruchtmarmelade in Deine Mason Gläser

1. Nimm Deinen Trichter oder gieß die noch heiße gemischte Fruchtmarmelade sehr vorsichtig in die heißen Gläser aus dem Mason Glas. Lasse einen Abstand von 0,65 bis 1,3 Zentimetern zwischen dem oberen Rand der Konfitüre und dem Rand des Glases (Kopfraum). Entferne mit einem sauberen Tuch vorsichtig alle Reste am Rand. Setze den Deckel auf das Glas und verschließe ihn fest mit dem Ring. Anders als bei herkömmlichen Gläsern empfehlen wir, den Deckel fest zu verschließen, um sie dichtzuhalten. Der Grund dafür ist der Edelstahlverschluss, der sich von den üblichen Weißblechverschlüssen unterscheidet.

2. Die Gläser wieder in das Wasserbad stellen, wobei der Wasserstand mindestens 2,5 cm über dem oberen Rand der Gläser liegen muss. Decke den Topf mit einem Deckel ab und bringe ihn zum Kochen.

3. Lasse die Gläser 10 Minuten lang bei voller Hitze kochen.

4. chalte den Herd aus. Nach 5 Minuten die Gläser vorsichtig herausnehmen und auf einem Geschirrtuch vollständig abkühlen lassen. Dies kann mehrere Stunden dauern. Überprüfe on die Deckel dicht sind, indem Du den Ring abnimmst und das Glas nur an der Edelstahlplatte anhebst. Wenn sich das Glas nicht öffnet, hat sich eine gute Dichtung gebildet. Wiederhole diesen Test vor dem Verzehr. Nicht verschlossene Gläser sollten gekühlt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden. Versiegelte Gläser können ungekühlt ein Jahr lang halten und behalten ihren Geschmack und ihre Farbe am besten, wenn sie kühl und dunkel gelagert werden.

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Für dieses Marmeladen Rezept für den Sommer empfehlen wir unser SYMPL Luna Einmachglas. Unsere Pearl SYMPL Einmachgläser mit Schraubverschluss zeichnen sich durch ein minimalistisches, zylindrisches Design aus, damit Du bequem auf den Inhalt Deines Glases zugreifen und ihn entnehmen kannst. Entdecke das komplette Sortiment an Einmachgläsern hier.